SIMUL ist das lateinische Wort für „zusammen“. Ein Wort, das wieder an Bedeutung gewonnen hat, nachdem wir gelernt haben, wie kostbar gemeinsame Zeit ist und dass das Zusammensein mit guten Freunden, der Familie oder spontane Begegnungen nicht immer selbstverständlich sind. Die Menschen zusammenzubringen, diese achtsamen Augenblicke mit der Kunst des Genusses zu verbinden, ist eine Herzensangelegenheit für die beiden Gründer Stephanie Bong und Michael Rotkegel. Es hat zu einer Marke inspiriert, der die Philosophie des Schönen und Guten im Leben zugrunde liegt. In Zusammenarbeit mit dem herausragenden Winzer Markus Molitor entstand somit eine leichte Weißweincuvée! Markus Molitor ist Winzer in der achten Generation und gehört nicht nur zu den renommiertesten Winzern an der Mosel, wo er eines der größten Weingüter in privatem Besitz führt, sondern ist auch international als einer der besten deutschen Winzer anerkannt. Spektakulärer Weinbau in extremen Steillagen an der Mosel sowie der Saar zeichnen ihn ebenso aus wie der Fokus auf akribische Handarbeit und Respekt vor der Natur.