SIMUL - Rotwein Cuvée

SIMUL

€26,50
inkl. MwSt.
SIMUL Rotwein Cuvée

 

Die Zusammensetzung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ist nicht ganz typisch für die Pfalz, gleichzeitig aber sehr klassisch. Für SIMUL Red werden die Rotweintrauben von den Stielen getrennt und in Maischebütten eingelagert, wo sie 21 bis 30 Tage lang vergären und schließlich zur Reifung über einen Zeitraum von ungefähr 22 Monaten sowohl in Barriques aus französischer Eiche als auch in gebrauchten Barriques lagern. Drei bis zehn Jahre nach dem Erntejahr ist der perfekte Trinkzeitpunkt erreicht. So entsteht ein beeindruckender Rotwein mit viel Körper und Struktur. Mit intensiven Aromen von Waldfrüchten, die von nur dezenten Holznoten begleitet werden. Perfekt zu kräftigen Gerichten und Pasta.

Produktdetails:

Cuvée aus verschiedenen Rotwein-Rebsorten

Qualitätsstufe                 Qualitätswein
Allergiehinweise              Enthält Sulfite
Alkoholgehalt                  14,0 % Vol.
Trinktemperatur              12-14° C
Lage                                  Klassische Weinlagen der Pfalz
Jahrgang                          2018


 

About:

SIMUL ist das lateinische Wort für „zusammen“.

Ein Wort, das wieder an Bedeutung gewonnen hat, nachdem wir gelernt haben, wie kostbar gemeinsame Zeit ist und dass das Zusammensein mit guten Freunden, der Familie oder spontane Begegnungen nicht immer selbstverständlich sind. Die Menschen zusammenzubringen, diese achtsamen Augenblicke mit der Kunst des Genusses zu verbinden, ist eine Herzensangelegenheit für die beiden Gründer Stephanie Bong und Michael Rotkegel. Es hat zu einer Marke inspiriert, der die Philosophie des Schönen und Guten im Leben zugrunde liegt. In Zusammenarbeit mit dem herausragenden Winzer Markus Molitor entstand somit eine leichte Weißweincuvée! Markus Molitor ist Winzer in der achten Generation und gehört nicht nur zu den renommiertesten Winzern an der Mosel, wo er eines der größten Weingüter in privatem Besitz führt, sondern ist auch international als einer der besten deutschen Winzer anerkannt. Spektakulärer Weinbau in extremen Steillagen an der Mosel sowie der Saar zeichnen ihn ebenso aus wie der Fokus auf akribische Handarbeit und Respekt vor der Natur.